只有西湖產區(qū)內茶葉稱為西湖龍井茶，龍井茶共有“西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井”三大產區(qū)。

西湖龍井茶產區(qū)分：一級保護區(qū)（傳統(tǒng)核心產區(qū)）；二級保護區(qū)（80年代新增產區(qū)），一級保護區(qū)包括五大核心區(qū)域：“獅（峰）”、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）。 貢牌控制一級保護區(qū)核心產地60%左右的西湖龍井，是擁有一級保護區(qū)最多的西湖龍井企業(yè)，是唯一一家能收購龍井村出產的龍井茶的企業(yè)。